ケーキ
今日もホテイチ 買っテイク？～「チョコレート&ヘーゼルナッツムース」inマンダリンオリエンタル浦東上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、マンダリンオリエンタル浦東上海１階のザ・マンダリン・ケーキショップにて販売中の「チョコレート＆ヘーゼルナッツムース」。ヘーゼルナッツ入りのスポンジに、プラリネ、チョコレートムースを積み上げた。同店…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ホワイトチョコレートのトロピカルムース」in オークラガーデンホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、オークラガーデンホテル上海１階、カクテルラウンジ・オアシスにて販売中の「ホワイトチョコレートのトロピカルムース」。アーモンドのクッキー生地の上に、マンゴー、ココナッツ、ホワイトチョコレートのムース…
今日もホテイチ 買っテイク？～「フラン・パティシエ」in マンダリンオリエンタル浦東上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、マンダリンオリエンタル浦東上海１階のザ・マンダリン・ケーキショップにて販売中の「フラン・パティシエ」。こちらは、サックリとした食感が特徴のパイ生地の１種「ブリゼ生地」にカスタードクリームを詰めて焼…
今日もホテイチ 買っテイク？～「グリーンアップルムースケーキ」in ヒルトン上海虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋１階のデリにて販売中の「グリーンアップルムースケーキ」。頂にどーんと鎮座したシロップ漬けの青リンゴが印象的なスイーツ。ムース最上層には同フルーツのスライス、下層のスポンジ部分には１…
今日もホテイチ 買っテイク？～「チーズムース」inオークラガーデンホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、オークラガーデンホテル上海１階、カクテルラウンジ・オアシスにて販売中の「チーズムース」。口の中でクリームがトロッと溶けて幸せ気分♪ そんな至福のひと時を味わわせてくれる。クリー…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ブッシュ・ド・ノエル」in ウェスティン外灘センター上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ウェスティン外灘センター上海１階のデイリートリーツにて販売中の「ブッシュ・ド・ノエル」。手前の「オレンジログ」は、オレンジリキュールの１つ、グラン・マルニエをアレンジしたムースで、オレンジの爽やか…
今日もホテイチ 買っテイク？～「コーヒー&ヘーゼルナッツエクレア in マンダリンオリエンタル浦東上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、マンダリンオリエンタル浦東上海１階のザ・マンダリン・ケーキショップにて販売中の「コーヒー＆ヘーゼルナッツエクレア」。香り高いコーヒークリームとヘーゼルナッツを使用したホイップクリームがトップに鎮座…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレートストロベリーパイinヒルトン上海虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋１階のデリにて販売中のチョコレートケーキ「チョコレートストロベリーパイ」。同店メインシェフ・ケリー氏が手掛けるマンスリーケーキ。たっぷりと散りばめられたチョコレートの下から、甘酸っ…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレートケーキ「パッション」inヒルトン上海虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋１階のデリにて販売中のチョコレートケーキ「パッション」。同店メインシェフ・ケリー氏が。厳選した仏産ブラックチョコレートとミルクチョコレートを７対３の割合で配合。濃厚なカカオの苦味は…
今日もホテイチ 買っテイク？～ホワイトチョコレートオレンジケーキinジュメイラ・上海ヒマラヤホテル
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ジュメイラ・上海ヒマラヤホテル１階のザ・デリにて販売中の「ホワイトチョコレートオレンジケーキ」。ホワイトチョコレートでできた、口溶け滑らかなムースに、自家製オレンジソースを加え、オレンジの爽やかな風味…
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