ホテル
サンドライトマトピザin JWマリオット上海トゥモロースクエア
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ＪＷマリオット上海トゥモロースクエア１階の３６０Ｇｏｕｒｍｅｔにて販売中の「サンドライトマトピザ」。サンドライトマトとは、その名の通り、トマトの天日干しのこと。酸味が凝縮されたスラ…
ローゲンロールin ラディソンブルホテル上海ニューワールド
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ラディソンブルホテル上海ニューワールド２階のＴｈｅ Ｄｅｌｉにて販売中の「ローゲンロール」。ローゲンとは、ドイツ語でライ麦のこと。ライ麦パンと言えば、しっかりとした歯ごたえが魅力で、…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレートムースinウェスティン外灘センター上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ウェスティン外灘センター上海１階のＤａｉｌｙ Ｔｒｅａｔｓにて販売中の「チョコレートムース」。同品について、「幸せの涙をイメージした」と語るのは、同店シェフのトーマス氏。言葉通り、…
今日もホテイチ 買っテイク？～スイスロール「東京」inヒルトン上海虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋１階のＤｅｌｉにて販売中のスイスロール「東京」。同店メインシェフのケリー氏が、東京で食べたスイスロールにインスパイアされて作った同品。彼が日本で感じた「甘さ控え…
今日もホテイチ 買っテイク？～ホウレンソウのキッシュin上海マリオットホテルシティセンター
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海マリオットホテルシティセンター１階のＪａｖａ＋にて販売中の「ホウレンソウのキッシュ」。フランス・ロレーヌ地方の製法に基づき、サクサクのパイ生地に、旬のホウレンソウと自家製チーズクリ…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレート・ブッシュ・ド・ノエルinザ・ロンジモント上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ザ・ロンジモント上海にあるＴｏｎｇｓにて販売中の「チョコレート・ブッシュ・ド・ノエル」。チョコレートはスイスのチョコレートメーカー・カルマ社のクーベルキュール、ロールケーキ部分には…
今日もホテイチ 買っテイク？～ジンジャーブレッドハウスin上海マリオットホテル虹橋
本日の〝ホテイチ?の商品は、上海マリオットホテル虹橋１階にあるグルメショップにて販売中の「ジンジャーブレッドハウス」。食べるのがもったいなく思わせる同スイーツは、まさに『ヘンゼルとグレーテル』のお菓子の家。…
今日もホテイチ 買っテイク？～ローストチキンのチャパタサンドin ルネッサンス上海中山公園ホテル
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ルネッサンス上海中山公園ホテルのＺＰＡＲＫ ＣＯＦＦＥＥにて販売中の「ローストチキンのチャパタサンド」。イタリアでメジャーな、チャパタという平たいパンを使用した同品。モチモチのパンに挟…
今日もホテイチ 買っテイク？～カップケーキin 浦東ケリーホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東ケリーホテル上海のＴＨＥ ＣＯＯＫにて販売中の「カップケーキ」。10月に新登場した同スイーツは、全16種類。マフィンとクリームに、たっぷり織り込まれたカボチャペーストが、しっと…
今日もホテイチ 買っテイク？～ヘーゼルナッツチェリーティラミスin アンダーズ上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、アンダーズ上海のＥＣＬＡＩＲにて販売中の「へーゼルナッツチェリーティラミス」。「単なるクラシカルなティラミスではなく、アジア圏の人に受け入れられるものにしたい」というコンセプトのも…
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