上海のグルメ
フーテン猫の おやつまっしぐら!~蓮藕糖
食物繊維たっぷり今日のおやつは「蓮藕糖」。杭州名物〝蓮〟を使ったレンコンの砂糖漬けさ。今週末、同じ団地に住む呉ジッチャンと許バッチャンが杭州へ観光に行って来たんだと。そのお土産にもらったのがコレ。氷砂糖が持つ…
ジャピュラン☆ガイド~意難忘融合菜
悲しみをバネに今日は皆に報告があるんだ。前回、得意げに彼女のこと自慢しちまったけど、実はあの後すぐ、フラれちまったんだ…。いつまでたっても編集長になれない俺に、愛想を尽かしたのかもしれないな。…
今週もゴチになります~廣屋
武夷路の創作料理店3月に武夷路にオープンした創作料理店「廣屋」。同店では和食と洋食、さらに両者を融合させた創作料理までも楽しめる。「旬の食材を使ったご飯物やつまみを提供したい」という料理長の思いから、月替わり…
JUST OPENED~一蔵 遵義店
ビール片手に炭火焼7月20日(月)にオープンした「一蔵 遵義店」。5月中旬に、軌道交通「婁山関路」駅直結の「泓鑫時尚広場」地下1階に開店した天山店に続き、早くも2店舗目の登場となる。…
フーテン猫の おやつまっしぐら!~栗源甘栗仁
今日のおやつは、天津名物の「栗源甘栗仁」。昨日、愛しの白ネコ・リリィがメタボの気になるオラのことを心配して差し入れしてくれたんだ。クッキーとかに比べたら、カロリー控えめで、食物繊維や葉酸も入っていて身体に良いんだって…
世界の昼コレ~Tajine
アッサラーム・アライクム! 僕はシェフ歴20年、モロッコの5ツ星ホテルで働いていたんだ。モロッコ料理を食べたことあるかい? たくさんのスパイスを使うのが特徴だけど、特に僕の料理は人工調味料を一切使わないから、…
今週もゴチになります~温故知新
心地良いレトロ空間1937年に建てられた〝老房子〟をリノベートした洋食&中華料理店「温故知新」。洋食レストランだった同店、2年前に20年続く老舗中華の「鮮箸坊」が合併。本格的な洋食と中華料…
ジャピュラン☆ガイド ~Uncle5
近所の店へ駆け込みぎゃ! 今日がもう原稿の締切日!? どうしよう~まだ取材してないよう。あ☆ そういや最近、会社の近くにいい感じの店がオープンしたんだった。よし、制作部の人と昼休みに突撃だ~!…
フーテン猫の おやつまっしぐら!~核桃酥
サクッと香ばしい今日のおやつは、どこか懐かしい味のクルミのパイ。ここ数日、韓国人留学生・スンミを見かけないなぁと思っていたら、なんと西安の「兵馬俑」を見に行っていたらしい。アイツ、意外と優しい所があって「ミィ…
ジャピュラン☆ガイド~鎢節路休閑餐庁
北京への旅立ち「J、アンタ北京行く気ある?」え!? も、もしかして転勤ですか? 確かに最近、北京の編集どうする…なんて話を編集長たちがしているのを小耳に挟んだけど、まさか自分に白羽…