上海のグルメ
ジャピュラン☆ガイド ～翠園
カップルなら各種2個入りの籠点心は鉄板週末昼は点心三昧流行に敏感なワ・タ・シ。今日は今、上海で予約の取れない店ベストテンに入ると言われる人気店に行ってきたよ～。予約はして…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～鮮花奶酥
フラワーフレーバー菓子今日のおやつは、バラの香りが上品なローズクッキー「鮮花奶酥」。風味豊かなバタークッキーにバラの花弁を練り込んだ、見た目にも美しいおやつだ。バラの花…そうだ、このクッキーを愛しの白ネコ・リリィにプレゼント…
世界の昼コレ～CRAFTSMAN（クラフトマン）
焼き加減は注文時に指定。＋20元でコーヒー付きに私は中国台湾で20年以上、ステーキ店のシェフをやっておりました。このお店では「子どもに安心して食べさせられるヘルシーな料理」をモットーに、すべての料理に化学調味…
今週もゴチになります～串鑫
新鮮な地鶏を、備長炭で丁寧に焼き上げた。ひと口食べれば、肉汁がジュワッと溢れ出す朝締め地鶏を堪能日本人のオーナーが経営する焼き鳥専門店「串鑫」。照明を抑えた落ち着いた雰囲気の店内はシックな…
今週もゴチになります～祖祖餐庁
濃厚なフカヒレスープ「金鈎湯翅」。スープはすぐに凝固するので、アツアツのうちにいただこう10年以上続くお店軌道交通10号線「伊犁路」駅から徒歩５分ほどの位置にある中華料理店「祖祖餐庁」。虹橋路に開店して以来11年…
ジャピュラン☆ガイド ～小籠包遇上紅焼肉
中国館を模した皿で食卓も華やかに淮海中路のど真ん中淮海中路で、ショーロンポーが、豚の角煮に出会った～。のっけから失礼しました。でもこの店名、思わず下條アトムさんの口調になってしまいますよね。会社の…
世界の昼コレ～Dali’s Mexican Food（ダリズ・メキシカン・フード）
メインのブリトーは10種類以上。浦東エリアはデリバリーも可能だメキシコ料理を作り始めて２年。毎日が発見の連続で楽しいです。うちではタコスやエンチラーダ、ブリトーなど、メキシコの家庭料理をたくさん提供しています。お店の…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～苔菜餅
ヘルシービスケット今日のおやつは、日本でふりかけなどに加工されているアオサを使ったビスケット「苔菜餅」。このビスケット、許バッチャンの好物で、遊びに行くとよく持たせてくれるんだ。海苔の風味が何とも言えないアクセントに…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～山楂片
ヘルシーなおやつ今日のおやつは、サンザシを乾燥させた「山楂子」。中国茶のお供といえば、やっぱコレだな。甘酸っぱい味わいと、ざらざら＆ねっとりした食感がヤミツキになること間違いなし。中国でサンザシは、消化を助けるおやつ…
ジャピュラン☆ガイド～一丈紅（イージャンホン）
廉価で小ぶりな盛り付けだから、色々食べられるシャレオツ四川料理「Ｈさん、オススメの四川料理店があるんです」。ナニ、この私が辛い物に目がないと知ってそんな事を言い出すとは、よほど自信があるとみた。そ…
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