上海のグルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら!～蕎麦餅
ヘルシーせんべい今日のおやつは、とうもろこし粉とそば粉でシンプルに焼き上げたヘルシーおやつ「蕎麦餅」。愛しの白ネコ・リリィがオラの身体を心配して、「朝ごはんに♪」って持ってきてくれたんだ。くぅ～、やさしいな。口の中で…
世界の昼コレ～La Reina（ラ・レイナ）
ピザは2人で食べるのにピッタリの12インチ僕はお店のメインシェフなんだ。うちはスペインの家庭料理を出しているよ。昼はランチ＆アフタヌーンティー、夜はアラカルトを提供しているんだ。イチオシはパスタをピザ生地で包んで…
ジャピュラン☆ガイド～香港龍鳳楼
もうすぐ今年も終わるというのに、まだまだ一人前の編集者にはほど遠い僕。作業がトロいのか、連日残業の日々…。先週末には友人が日本から出張でやって来ていたのですが、ゆっくり会う時間が取れず、仕方なく食事がてらの取材に付き合ってもらいま…
今週もゴチになります～松阪
香ばしく焼き上げた「イセエビの炙りチーズ」や柔らかい「特上カルビ」が食欲を刺激する店内は老上海の装い錦江飯店敷地内のグルメ通りに構える焼肉専門店「松阪」。上海で16年続く老舗店だ。力強い牛のロゴに惹かれて…
世界の昼コレ～PALATINO（パラティーノ）
ピザは「ピザパタティーナ」と「ピザマリナーラ」の2種類から選べるシェフコメントボンジョルノ！ 僕はローマにある本店からやって来たんだ。うちでは、ローマのオーセンティックな家庭料理を提供しているよ。前菜…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～切達乳酪餅干
チーズの香りを楽しむ今日のおやつは、チェダーチーズクッキー「切達乳酪餅干」。ひと口サイズで噛み応え十分だから、小腹が空いた時に打って付けのおやつだな。チーズの風味が強いから、子どものおやつとしてだけでなく、ジッチャン…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～巧克力核桃派
チョコ好きには堪らない今日のおやつは、チョコレートとクルミのパイ菓子「巧克力核桃派」。日本の「パイの実」に香ばしいクルミをプラスしたような、何ともシャレたおやつだぞ。見た目は「老婆餅」とさほど変わりないんだけど、中に…
ジャピュラン☆ガイド～陽松芳米皮（ヤンソンファンミーピー）
ああ～、愛しのベネ様が婚約しちゃった…。日本じゃ西島秀俊と向井理の結婚で大騒ぎしてたけど、私にとってはベネディクト・カンバーバッチの婚約の方がショック大だっつーの。もう記事の校正とか部下の面談なんかかやってられるかっ…
今週もゴチになります～鳥重
焼き鳥の定番「鳥ねぎま」や「チーズ豚カツ巻き」などお酒にピッタリの料理が盛りだくさん朝締め地鶏に舌鼓上海に３店を展開する焼き鳥店「鳥重」。店内は暖色の照明で照らされ居心地が良い。日本のテレビ番組も視聴でき、つい長…
世界の昼コレ～Small Spice（スモール・スパイス）
108元相当の特別ランチセット。事前予約でいただこうこぢんまりとした、街のカレー屋さんを上海で開きたいと、ずっと思っていました。うちでは、カレーソースを３日かけて作っていますよ。１日目は肉や野菜でダシを取…
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