上海のグルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら！～松巧酥
リリィとお茶会今日は、愛しのリリィの家にお呼ばれしてるんだ。リリィが「ミィミィ、今週末お家でお茶会しない？ おいしいおやつ用意して待ってるから♪」ってさ。大好きなリリィと一緒ってだけでもうれしいのに、おやつも付いてきたら、こ…
今週もゴチになります～蓬莱
極上の鰻で焼酎を飲み、暑気払いをしよう暑い時こそ鰻だ！ 延安西路の金橋大厦２階に店を構える「蓬莱」。会社帰りのサラリーマンが関東風の鰻を求め、足繁く通う。同店の鰻料理は、一度白焼きにして蒸した後、タレ…
今週もゴチになります～BISTRO LYLA
LYLA自慢の「シェフの魚介パエリア」をいただこう!こだわりの逸品古羊路にある「ＢＩＳＴＲＯ ＬＹＬＡ」。店内はレンガ造りで、ほのかな灯りがまったりと寛げるモダンな雰囲気を醸し出す。同店を訪れたら、ぜ…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～格格酥
ドラマの世界に陶酔 「キャ～！」。まったくミーハー娘・星星のヤツ、また例の韓国ドラマを見てるのか？ あれ、違うのか…。「ミィミィ、この『宮廷の泪・山河の恋』ってドラマ、すごく面白いのよ♪ 清朝初期の王家を舞台に描かれてるん…
ジャピュランガイド～毛豆阿姨（マオドウアーイー）
イチオシの鶏には、3種のタレが付いてくる枝豆おばさんの店いや～先輩たちの教育、なかなか手厳しいっすね。さすがの俺もちょっとばかしブロークンハート気味っす。でも甲本ヒロト兄貴の『人にやさしく』を…
世界の昼コレ～Masala desi（マサラ・デシ）
チキンティッカにケバブも付いた読者限定ランチ。パリパリのナンがおいしいうちの南インド料理は、北方に比べあっさりしてるのが特徴さ。僕らは40種類以上のスパイスをインドから輸入し、調合している。だからこそ本場の味…
世界の昼コレ～Acqua Pazza（アクア パッツァ）
食材の旬や、季節を考慮した「日替わりパスタ」。エビとブロッコリーが甘い僕がイタリアンの道を選んだのは、素材の新鮮さを活かすなど、独特の食文化概念に共感したからです。うちの特徴は南イタリア料理で…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ストロベリームース」in ルネッサンス上海豫園ホテル
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ルネッサンス上海豫園ホテル４階のユー・グルメにて販売中の「ストロベリームース」。丸ごとのイチゴを一面に敷き詰め、生クリームでムースを覆う。周りのフィンガービスケットを外すと、ムースの鮮やかなピンク…
フーテン猫の おやつまっしぐら!～徽墨酥
生乾き臭の正体何か、生乾きの洗濯物みたいな臭いがするぞ。ヒャッ、雨かと思ったら３階のスンミのとこの洗濯物から滴る水――まったくけしからん、ここはオラがバシッと言ってやる！ 「あら、久しぶり。私、書道を始めたの♪」。…あのニオ…
ジャピュランガイド～秦粤軒（チンユエシュエン）
栄養満点の食前スープで胃を温めよう懐かしの西安料理実は皆さんがこの記事をご覧になる頃、私はもう上海にはいないんです。長いようで短かった上海生活にピリオドを打ち、新たな人生の旅に出るんです！ と…
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