上海のグルメ
ジャピュランガイド～表叔（ビヤオシュー）
サクサクの表面＆濃厚なバターがヤミツキに香港へ瞬間移動？実は私、海外ドラマも好きなんだけど、韓国のは未見だったんだよね。それが昨年末から中国で大流行した『星から来たあなた』に、ど～っぷりハマッ…
今週もゴチになります～松戸
寿司、すき焼きを含む全10品。ドリンクも付いた、大満足コースだ中国香港の名店オフィビルが立ち並ぶ淮海路から汾陽路へ一歩足を踏み入れると、独特の趣あふれる旧フランス人居住エリアが広がる。そこに店を構える「鮨処松…
ジャピュランガイド～外婆家（ワイポージア）
ご飯をおかわりしても計30元と驚きの安さ平日の昼でも行列いや～まいったな。まさかこんなに早く今年の目標を達成しちまうとは思ってなかったぜ。へへ、そう、実は彼女ができたんだ。今の心境？ そうだな…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～椒塩桃片
お返しが欲しいぞ今日は日本のホワイトデーで、男性が女性にバレンタインのお返しをする日なんだと。中国のバレンタインは、男性が女性にバラの花束を贈ったりと、もてなす側だから、今日は女性からお返しがあってもいいはずなんだけど…って…
今週もゴチになります～彩美月
女将自慢の博多料理。こってりした味付けが爽やかなハイボールによく合う福岡出身の美人女将小料理屋「彩美月」が、今月、古羊路から婁山関路へ移転した。常連から愛されていた家庭的な雰囲気はそのままに、個室を増設しての…
世界の昼コレ～LA CAVA BAR（ラ・カヴァ・バー）
カリッと焼いたトーストに、牛肉とまろやかなブリーチーズが乗った贅沢な一品オーナーも僕もコロンビア人。旅行で訪れたスペインのバルの雰囲気が気に入って、上海にも気軽に集える、憩いの場を提供したいという思いから、店を作った…
世界の昼コレ～Bella Napoli（ベラナポリ）
チーズやオリーブオイル、小麦粉など、素材は本場イタリアから取り寄せるチャオ！ 僕がオーナーシェフのグイドだよ。この店のこだわりは、本場のイタリア料理と雰囲気を堪能してもらうこと。店の内装を見てごらん、自然光を取り入れ…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～杏仁酥
国際婦人デー到来今年は土曜だけど、３月８日の婦人デーは、中国では女性だけ半日休みになるんだと。男のオラにしてみると、少々不公平だと思うんだが…。これに合わせて、紳士デーが登場してくれないかな。そんなこんな考えを巡らせていたら…
ジャピュランガイド～南小館（ナンシャオグワン）
アツアツの焼き小籠包は、汁の飛び出しに注意!田子坊の対面に何だかんだ言って、週末は田子坊に足が向いちゃうことが多いんだよね～。徒歩圏内ってこともあるけど、わりと頻繁に新しいお店がオープンしてる…
今週もゴチになります～高濱家
ふっくら肉厚で脂の乗った特大アジの開き。焼酎との相性も抜群だ肉厚の特大アジ日系オフィスが多く集まる虹橋エリアに店を構える「高濱家」。同店では、客の目の前で野菜、肉、魚介といった食材を炭火で焼き上げ、ヘラに乗せ…
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