上海のグルメ
今週もゴチになります～八海山
単品メニューと同じクオリティーの寿司ネタが食べ放題に浦東の寿司専門店軌道交通２号線「上海科技館」駅と４号線「浦電路」駅から徒歩10分以内と、便利な場所に位置する「八海山」。浦東エリアで、本格寿司を楽しめる店…
ジャピュランガイド～楽加爾松音（ラージアアルソンイン）
青磁のような食器が料理の味を引き立てるＢＧＭはジャズ衡山路では多国籍料理を食べる機会が多いんですけど、今日は中華が食べたいな～っていう気分だったんですよね。そこで思い至ったのが、前にランチでベ…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～京果
３階が騒がしいガタゴト、ガタゴト――おや、上の階がやけにやかましいぞ。そう言えば最近、３階に住む韓国人留学生のスンミの姿を見てないな。春節休みで、韓国に帰ってたのかもしれない…よし、久々に顔も見たいし、ちょっくら覗いてくるか…
世界の昼コレ～THE 1ST SEASONS（ザ・ファーストシーズンズ）
炒めたタマネギが甘さをプラスするチキンラップは、サワークリームと一緒に僕は上海人なんだけど、ドバイやスペインで修業を積んできたよ。これまで海外で学んできたことを、地元に還元したい、というのが僕の考えさ。この店…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～素火腿
変な天気が続くぞひぇ～今日の最低気温はマイナス１度だと。暖かったり雪が降ったりと、最近天気が安定しないよな…。これは、体調崩す人も増えるわ。オラも栄養あるもの食べてスタミナつけないと。おや、ジッチャンたち、こんな寒空の下でシ…
世界の昼コレ～CAFE VINO（カフェ・ヴィーノ）
毎回お楽しみの週替わりランチメニューを4種用意。すべてコーヒーor紅茶付き前は武漢の洋食レストランにいたんだけど、この店がオープンする時に、ヘッドハンティングされたんだ。ここは、日本で10年以上暮らしていた上…
ジャピュランガイド～桂満隴（グイマンロン）
桶に入ったエビは「一桶奇味蝦」（38元）飯時は常に大行列「うちの近所にすっごい行列のできる店があるの！」。ど、どうされましたかな、探検隊長どの。「いいから行くわよ！」と、すごい剣幕で拉致されて…
今週もゴチになります～わがまま市場
コース料理は、原始焼きに釜飯、刺身など、大満足の全10品。店の看板メニューを満喫しよう日本古来の調理法炭火を使った、日本古来の調理法―原始焼き。上海にいながら、この原始焼きを楽しめる店「わがまま市場」には、オ…
ジャピュランガイド～57度湘（ウーシーチードゥーシアン）
目の前の鉄板で炎が上がると迫力満点長沙人必食の鉄板焼今日はバレンタインか。チョコは大好きだけど、辛いものも捨てがたいこの季節。京都限定の「八幡屋礒五郎一味キットカット」とか、映画『ショコラ』で…
今週もゴチになります～だんだん
煮汁がなくなるまでしっかりと煮込んだ筑前煮。本場九州人も納得の味だとかおふくろの味懐かしい〝おふくろの味〟を提供する店「だんだん」。武夷路の１号店同様、ここ２号店でも単身のビジネスマンを中心に、強い支持を得て…
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