上海のグルメ
今週もゴチになります～来来火鍋（らいらいひなべ）
写真は日本人に人気の「白玉鴛鴦鍋」。今回のキャンペーンでは鍋に欠かせないアイテムが無料進呈となる?皆でワイワイ鍋囲み寒い上海の冬は、鍋が恋しくなる。しかし、自作鍋を食べ続けていると、飽きが来ないだ…
ローカル早FUN!! ～70食目
～上海ジャピオン０２月０３日号…
ジャピュランガイド～渝郷人家（ユーシアンレンジア）
水で煮た辛い魚？最近、辛いもの食べてないから、編集長の肉禁断症状じゃないけど、辛いもの禁断症状が出てイライラ気味だわ。よし、こんな時は前に会社の食事会をした、あの店に行こう。四川料理の店だけに…
世界の昼コレ～Awana（アワナ）
エビ・イカのシーフードと、卵のマイルドさが絶妙な味を醸し出す僕は中国人だけど、蘇州の有名なマレーシア料理レストランで長年修行を積んだんだ。オーナーが、マレーシア出身の友人に「本当のマレーシア料理を…
今週もゴチになります～維心（いしん）
正に日本風ラーメンセット。これを、店に置いてある雑誌や漫画を読みつつがっつくと、気分はもう日本醤油豚骨とちぢれ麺ラーメン店「維心」は、開店当時の味を守り続け、今は市内に３店舗を構えるこだわりの店だ。…
ローカル早FUN!! ～69食目
～上海ジャピオン０１月２０日号…
ジャピュランガイド～佳家湯包（ジアジアタンバオ）
いつでも行列の店上海観光には、小籠包が欠かせませんよね。私はアテンドで連れていくならココ！ って決めているお店が人民広場近くにあるんです。南京西路から１歩北に入った小道にあって、とっても庶民的な雰…
世界の昼コレ～Mistral（ミストラル）
フランスからスペインに吹き降ろす「ミストラル」のような、創作料理の数々僕はスペインのマラガ出身。家族はレストランを経営しているんだけど、僕はチャレンジしたくて上海へやって来たんだ。上海には、たくさんの…
今週もゴチになります～日和（ひより）
柔らかい和牛に、大きくカットされたガーリックが良く合う高ランク和牛を提供古北の「日和」は、すき焼き・しゃぶしゃぶの専門店。同店は、〝専門店〟というだけあって肉の品質の良さが売りだ。看板料理の「すき焼き」と…
ローカル早FUN!! ～68食目
～上海ジャピオン０１月１３日号…
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