上海のグルメ
食卓紀行 北京風お焼き 餡餅
世界食卓紀行31カ国目（3） 中国編 北京北京風お焼き 餡餅材料【4人分】Ａ：豚ひき肉…200ｇ、小エビ…8尾（細かく切る）、ニラ…一束（3cmに切る）、料理酒…大さじ2、醤油…大さじ2、塩コ…
NEW OPEN 風丹白路
NEW OPEN仏国の宮殿がモチーフ水と鏡の幻想空間虹許路に２月14日開店鹿港小鎮の姉妹店耳に届く水の音色市内に５店舗を展開する、台湾料理とスイーツが人気の店「鹿港小鎮」が古北に姉妹店をオープ…
おやつ 魔薯土豆泥 ?油?茹味
捨てないで子ども心「さとし、このお兄さんに遊んでもらいなさい」。今日は部長の家にお呼ばれ。僕は７歳の息子さんの遊び相手をすることになりました。こんな時のために子どもが喜びそうなおやつを持って来てよかった。そのおやつと…
食卓紀行 上海風焼きそば
世界食卓紀行31カ国目（2） 中国編 上海上海風焼きそば 炒面 材料【4人分】生麺…3玉、小エビ…12尾、タマネギ…１／2個、キャベツ…1／6個、パプリカ…１個、ニンジン…1／3本…
おやつ 楽事 茘枝味
絶世の美女は芋顔「君の企画は突飛過ぎる！」。部長から、いつものダメ出し。しかし、ある物にヒントを得て自信があった今回。むしろ「突飛」とのダメ出しを待っておりました！すかさず「そこなんです!!」と叫ぶ僕。そして、そそく…
NEW OPEN 中華料理 藍屋
NEW OPEN「蟹黄湯包」を頬張り、至福の一時を中山公園に1月1日開店シェフが本場で修業 渾身の「蟹黄湯包」透き通るような薄皮から、じゅわ～とにじみ出る肉汁――。日本人にも人気の中華料理「湯包」を看板料…
干し豆腐と香菜のゴマ油和え（香菜干?）
世界食卓紀行31カ国目（1） 中国編 上海 干し豆腐と香菜のゴマ油和え（香菜干?）材料【4人分】細切り豆腐…60ｇ（一般の市販袋の半分）、香菜…お好みの量、ゴマ油…大さじ2、塩…適量…
果? 菠蘿味
君とは合わない 明イチのプレゼンに追われ、夕方から既にパワーポイントと７時間悪戦苦闘中。けど、なぜかパソコンがよくフリーズ…。僕とパソコンの相性が悪いのか？今の飲んでいるパイナップル味のコーヒー「果?」も、ちょうどこんな…
Akatsuki’s Bar&Italiano
NEW OPEN和とイタリアンの絶妙な競演東方路に2月18日開店赤いソファーと石畳 中庭には噴水も 五ツ星ホテル・紫金山大酒店１階に日本人経営のイタリアンが登場。ゆったりとしたジャズに包まれながら、和…
牛肉ロール マタンブレ
世界食卓紀行30カ国目 南米編 アルゼンチン 牛肉ロール マタンブレ材料【4人分】牛肉…薄切り4枚、ニンジン…1／2本、ピーマン…大１個、ゆで卵…2個、ニンニク…１かけ、コンソメの…
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