上海の旅行・ホテル
サンドライトマトピザin JWマリオット上海トゥモロースクエア
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ＪＷマリオット上海トゥモロースクエア１階の３６０Ｇｏｕｒｍｅｔにて販売中の「サンドライトマトピザ」。サンドライトマトとは、その名の通り、トマトの天日干しのこと。酸味が凝縮されたスラ…
水滸巡礼～108の足跡～施恩（しおん）
武松を慕った利口な彪施恩（しおん）ゆかりの地 江蘇省常熟市あだ名 金眼彪職業 二龍山小頭領宿星 地伏星河南省焦作市孟州市出身。地元で経営していた、交易所の顔役として知られていた。蔣門神と…
ローゲンロールin ラディソンブルホテル上海ニューワールド
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ラディソンブルホテル上海ニューワールド２階のＴｈｅ Ｄｅｌｉにて販売中の「ローゲンロール」。ローゲンとは、ドイツ語でライ麦のこと。ライ麦パンと言えば、しっかりとした歯ごたえが魅力で、…
水滸巡礼～108の足跡～郁保四（いくほうし）
山塞の旗を振る大男郁保四（いくほうし）ゆかりの地 山東省青州市あだ名 険道神職業 旗持ち宿星 地健星山東省青州市出身。強盗となって地元を荒らしていたところ、梁山泊と曾頭市の戦に巻き込ま…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレートムースinウェスティン外灘センター上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ウェスティン外灘センター上海１階のＤａｉｌｙ Ｔｒｅａｔｓにて販売中の「チョコレートムース」。同品について、「幸せの涙をイメージした」と語るのは、同店シェフのトーマス氏。言葉通り、…
水滸巡礼～108の足跡～段景住（だんけいじゅう）
梁山泊随一の軍馬調達役段景住（だんけいじゅう）ゆかりの地 河北省保定市涿州市あだ名 金毛犬職業 機密伝令歩兵隊長宿星 地狗星河北省保定市涿州市出身。金国（現中国東北部）で馬泥棒を生業と…
今日もホテイチ 買っテイク？～スイスロール「東京」inヒルトン上海虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋１階のＤｅｌｉにて販売中のスイスロール「東京」。同店メインシェフのケリー氏が、東京で食べたスイスロールにインスパイアされて作った同品。彼が日本で感じた「甘さ控え…
水滸巡礼～108の足跡～楊志（ようし）
悲運に生きた英傑楊志（ようし）ゆかりの地 江蘇省鎮江市丹陽あだ名 青面獣職業 騎兵軍八驃騎兼先鋒使宿星 天暗星河南省開封市出身。北宋初期の英雄、楊業（ようぎょう）の子孫で、若くして、武…
水滸巡礼～108の足跡～湯隆（とうりゅう）
あばた面の刀鍛冶湯隆（とうりゅう）ゆかりの地 陝西省延安市あだ名 金銭豹子職業 武器甲冑製造宿星 地孤星陝西省延安市出身。先祖代々、刀鍛冶の家柄で、父親は刀工でありながら、政治拠点の延…
今日もホテイチ 買っテイク？～ホウレンソウのキッシュin上海マリオットホテルシティセンター
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海マリオットホテルシティセンター１階のＪａｖａ＋にて販売中の「ホウレンソウのキッシュ」。フランス・ロレーヌ地方の製法に基づき、サクサクのパイ生地に、旬のホウレンソウと自家製チーズクリ…
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