上海の旅行・ホテル
民族訪ねて三千里～第6回
南はミャンマーまで 天地を作る創世神話アチャン族は、雲南省西部から国境を跨いでミャンマーにも住んでいる。彼らの居住地を囲むように流れる怒江はミャンマーでサルウィン川、瀾滄江はタイでメコン川とそれぞれ名称を変え…
今日もホテイチ 買っテイク？～6品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海ＪＣマンダリンホテルのＰＡＲＫ ＬＡＮＥ ＣＡＦＥで販売中の自家製「デニッシュ」。写真手前のブルーベリーデニッシュは、生地にバターが詰められており、まろやかな味に仕上がっている…
今日もホテイチ 買っテイク？～5品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋のその名もズバリ！ デリの８月限定ケーキ「美女」。芳しいローズの香り漂うマカロンと艶やかなピンクチョコレートの〝ドレス〟に包まれる、イタリア生まれの〝美女〟ティラミス。…
民族訪ねて三千里～第5回
山岳地帯に住む遊牧民 世界最長の叙事詩マナスキルギス族は、新疆ウイグル自治区の西部にそびえる天山山脈と、西に接するキルギスに暮らす。この地域に住むキルギス族は、今もキルギス語を話し、アラビア文字を基調とし…
民族訪ねて三千里～第4回
北方系狩猟民族失われゆくシャーマニズムオロチョン族は、東北部の興安嶺山脈周辺の森林地帯に暮らす。元は東北部の山谷を移動していたが、定住化が進み、黒龍江省の黒河市から少し離れた愛輝という地区に居住地を構…
今日もホテイチ 買っテイク？～4品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海マリオットホテル長風公園のＪＡＶＡ＋で人気の「自家製チョコレート」。写真手前が、生姜の粒をトリュフ状の黒チョコで優しくくるんだ「ジンジャーチョコレート」だ。ビターな黒チョコと刺…
今日もホテイチ 買っテイク？～3品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、フェアモントピースホテルのビクターズで人気の「ティラミス」。クリスピーチョコの〝城壁〟で守られるのは、イタリア産の濃厚なマスカルポーネチーズなどから作られた、ふわふわのクリームだ。滑ら…
民族訪ねて三千里～第3回
中近東の商人がルーツ回族版〝一休さん〟回族は、中国の少数民族の中でも分布地域が最も広い民族だが、中でも寧夏回族自治区がその中心だ。そのルーツは、１０００年以上も昔、中近東からやって来たアラブ・ペルシア系の人々と言…
民族訪ねて三千里～第2回
刺繍と舞の民族星と竜が支える村ミャオ族は中国の貴州、湖南、雲南、四川、広東、湖北の一部のほか、タイやラオス、ベトナムにも分布する。ミャオ族の民族舞踊。女性は結婚前に、生涯着る衣装を20セット作っておくとい…
今日もホテイチ 買っテイク？～2品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、シェラトン上海虹橋ホテルのバウエルンシュトゥーベが誇る「ホットグレイズド・ハム」。ハチミツによりつやつやに輝く豚肉は、クリスマス前にもなると、１日60塊も売り上げるという人気商品だ。表…
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