上海ジャピオンの特集
新星☆上海ショッピングモール探検
実用派買い物・食事にちょうどいい 日本人の心安らぐモール 久光系列では、上海市で二カ所目となる「上海久光中心」。静安寺エリアの「上海久光百貨」より３～４倍大きいが、地下の「フレッシュマート」や昇降しやすいエス…
鍋の素
日本人の舌に合う まるでラー油な鍋の素食べるラー油で、日本人にも人気の調味料「老干媽」。このブランドからはラー油にも使われている、豆鼓が入った鍋の素が販売されている。今回購入した「老干媽糟辣椒火鍋底料」の糟辣…
まるごと中国カレンダー 2022
毎年変わる祝日にご注意中国の祝日は１年で計11日と、日本よりも５日少ない。また祝日となる日を定める基準が新暦、旧暦、二十四節気とバラバラで毎年変動するうえ、土日が出勤になることがあるので、カレンダーをじっくり見て、今…
今年はトラ年! 2022年ディズニー春節タイム
期間限定イベント盛りだくさん「上海ディズニーリゾート」では１月15日（土）～２月16日（水）まで、春節をお祝いする特別イベントが続々開催される。夜のライトアップショーでは、通常の内容に加え…
脱! 二日酔い 悪酔い防止の中日対策
うわばみなのはどっち？忘年会に新年会…中国式に、円卓で白酒を「干！ 干！」とやり、酔いつぶれてしまった人はいるだろうか？ 中国人には酒豪が多いというイメージがあるが、実際にはどうなのだろうか？ＷＨＯなどの調査…
おかゆのおとも
中国粥に入っているものと言えば、やさしい緑色をしたザーサイ。朝食や、ちょっと胃が弱っている時には、薄味の葉物の漬物と一緒に、あっさりお粥タイムといこう。お味はいかが？烏江 清淡搾菜そも…
年の瀬に読む ローカルニュース2021
世界がコロナ一色だった一方、上海市内では明るく景気がいいニュースが多かった一年。たくさんの記念日が重なった１年、印象的だったニュースを振り返ろう。商業施設のオープンラッシュ上海市では今年…
心も身体もポカポカ Soufflé（スフレ ）のあったか魔法
いつまでも憧れの味わいスフレとは、フランス語で〝膨らんだ〟という意味で、17世紀に生まれて以来、宴卓を彩るフランス定番菓子の１つ。メレンゲした卵白を、卵黄や小麦粉、牛乳などの材料で練り合わせたカスタードと混ぜ、20分…
上海の 一次救命
まだまだ少ないＡＥＤ上海で日系クリニックや最新設備の整った大学病院などに掛かっていると、日本との差は感じない。また市では最近、５Ｇ技術を用いて、専門医がリモートで診療しつつ搬送できる救急車が活躍。また、微信からＡＥＤ…
レトロ観光地巡り あの頃の上海へ…
開館20年目の水族館「東方明珠塔」のほぼ真下にあり、２００２年の開館後、今もなおＡＡＡＡ級観光地として存在感を放つ「上海海洋水族館」。取材班が同館を訪れたのは約17年前。その頃の記憶をたどりながら、改めて同館を訪れた…
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