グルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら!～童心巻
想像を裏切る食感今日のおやつはひと口サイズのロールクッキー「童心巻」。中が空洞になっているから、童心に返り、望遠鏡みたいに覗いて遊んでみるのもいいだろう。このお菓子、見た目はナビスコの「ピコラ」にソックリだけど、騙されち…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ラズベリーロール」 in スイスホテルグランド上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、スイスホテルグランド上海入口の隣にある、スイスグルメにて販売中の「ラズベリーロール」。こちらは、同店パティシエ・朱氏オススメの逸品。生クリームとラズベリージャムをミックスし、ふわふわのパン生地で巻…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～乳酪夾心
ふわふわスフレ菓子今日のおやつは、中華版プチスフレサンド「乳酪夾心」。ふわふわとした食感が特徴で、ほのかな酸味のチーズクリームがヤミツキになる。ひと口でもいけそうなプチサイズで、甘い香りが何とも魅力的。軽いからついパクパ…
ジャピュラン☆ガイド～海麺館（ハイミエングワン）
替え玉無料を享受できないほどの大盛り庭園の奥の海へ最近、夏バテ気味なのかめっきり食欲が落ちちゃってるんだよね。「そんな時は、辛い麺を食べたらどう？」アンタ、私のことよくわかってるね～。そうと決…
今週もゴチになります～LUMINE（ルミネ）
大満足の「お一人様でご来店限定のコース」（98元）。オススメ焼酎とともにいただきたい日仏融合の創作料理日本料理とフレンチが出会う創作レストラン「ＬＵＭＩＮＥ」。店内には焼酎や日本酒のボトルがズラリ、その種類の…
世界の昼コレ～Red Square（レッド スクエア）
「ガルブツィー」や「ボルシチ」など、ロシアを代表する料理がそろう僕はロシアで８年間、船舶料理士をやっていたのさ。１度出港すると半年以上は帰れなくなるんだけど、海を見ながら料理できるのは最高だったよ。うでちは「ビー…
ジャピュラン☆ガイド ～東方亜克西（ドンファンヤークーシー）
取り分け用の食器もエキゾチックムード満点サムアップで出迎え特集デビューも終えて、すっかり１人前になったオレ。後は後輩が入ってくるのを待つのみっすね。今回はいっちょ新疆料理でも行っときますか～♪…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ストロベリームース」in ルネッサンス上海豫園ホテル
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ルネッサンス上海豫園ホテル４階のユー・グルメにて販売中の「ストロベリームース」。丸ごとのイチゴを一面に敷き詰め、生クリームでムースを覆う。周りのフィンガービスケットを外すと、ムースの鮮やかなピンク…
フーテン猫の おやつまっしぐら!～徽墨酥
生乾き臭の正体何か、生乾きの洗濯物みたいな臭いがするぞ。ヒャッ、雨かと思ったら３階のスンミのとこの洗濯物から滴る水――まったくけしからん、ここはオラがバシッと言ってやる！ 「あら、久しぶり。私、書道を始めたの♪」。…あのニオ…
ジャピュランガイド～秦粤軒（チンユエシュエン）
栄養満点の食前スープで胃を温めよう懐かしの西安料理実は皆さんがこの記事をご覧になる頃、私はもう上海にはいないんです。長いようで短かった上海生活にピリオドを打ち、新たな人生の旅に出るんです！ と…
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