上海ジャピオンの特集
中国発!雲南産コーヒー豆のススメ
雲南珈琲とは一体何？コーヒー豆といえばアフリカ・エチオピアや南米・コロンビアなどで栽培・生産されたものを思い浮かべる人が多いはず。そんな中で、中国では近年「雲南珈琲」も人気になっている。市場に流通しているコーヒー豆の品種は大き…
日本語の本・マンガが読みたい!
電子書籍で話題の本を読むまずは日本の電子書籍販売サイトから、中国でも使い勝手がよさそうなものをピックアップ。編集部も愛用している「ＢＯＯＫ☆ＷＡＬＫＥＲ」は出版社「ＫＡＤＯＫＡＷＡ」が運営しており、販売冊数が多く、書籍のジャ…
もし、今発熱したら? ―新型コロナ感染症流行下における生活Q&A―
発熱時のＰＣＲ検査は必須すっかり秋めいて、朝晩が冷え込むようになったこの頃。そろそろインフルエンザ流行が気になる季節、もし今、上海で熱が出てしまったら、どうすればいいのだろうか？上海市では現在、もし37・３度以上の熱があって…
哪吒って? 姜子牙って? 封神ユニバース の世界に迫る
小説の登場人物を映画化昨年、中国国産映画で歴代２位の興行収入約50億元を記録した中国アニメ映画『哪吒之魔童降世』。この映画の主人公・哪吒（ｎｅ３ｚｈａ２）は、日本ではナーザやナサと呼ばれることが多いが、そもそもこのキャラクターが何…
生演奏とおいしい食事 音楽レストラン
ジャズ愛好家が集う米・ニューヨークに本店を構えるジャズクラブ「ブルーノート」の上海支店。黒と青を基調とした店内は、音楽をじっくり味わうにふさわしい、落ち着いた空間だ。普段は、スタンリー・クラークやチック・コリアなど、そうそうた…
クリニック監修 男性でも作れる 健康簡単レシピ
古川先生の解説クエン酸で肝臓を保護まず碗に温かい白米を盛り、油を切ったツナ缶のツナを入れる。長ネギと炒りゴマを散らして、真ん中に梅干しを乗せよう。シソを手でちぎって白米の上にちらし、麦茶を掛けたらできあがり。〝冷やし〟茶漬け…
おじさんのための スマホ写真テクニック集
意外と知らない便利機能スマホでパチッと撮った写真が、後で見返すとピンボケしていたり、変に傾いていたりして、イマイチだった経験はないだろうか？ そんなガッカリ体験を防ぐため、スマホのカメラに付いている便利な機能を知っておこう…
第1回ラオガンマー選手権大会
様々なタイプの辛味調味料まずは、今回エントリーした辛味調味料をご紹介しよう。おなじみ「老干妈（ラオガンマー）」は味のラインナップが10種類以上あるが、今回はスタンダードな「油辣椒（写真①）」と、豆豉（トウチ）が入った売れ筋の２…
チャイニーズ・ゆるキャラ
古代中国より伝わる「吉祥物」の変遷日本ではすっかり定着した「ゆるキャラ」「ご当地キャラ」文化。ここ中国では「ゆるキャラ」という概念はないものの、「マスコットキャラクター」は「吉祥物（ji2 xiang2 wu4）」と呼ばれ、…
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