上海のグルメ
ジャピコレ～玺乐厨房
溢れんばかりの塊肉スープに絡む平打ち麺麺が見えなくなるほど大きな塊肉が乗った「半筋半肉牛肉麺」（49元）。台湾創作料理店「玺乐厨房」の台式牛肉麺は、握りこぶし大の牛スジ肉と牛バラ肉が目を引く一品だ。牛肉は、何…
今週もゴチになります～吉辰
浦東で16年の老舗浦東在住の日本人家族に16年間愛され続けている日本料理店「吉辰」。「世紀大道」駅、「浦電路」駅からそれぞれ徒歩10分圏内と、交通の便が抜群だ。店内にはテーブル席と、最大25人を収容する個室を用意。家族や…
今週もゴチになります～秋の港 文広大厦店
旬の食材を生かす２０１８年12月で開店20年を迎えた、日本料理店「秋の港」。７年ほど前に今の文広大厦店に移転したが、20年間「伊犂路」駅周辺で、多くの日本人に愛されてきた。また「上海」駅近くに２号店を構える。…
JUST OPENED～土古里
東京発、焼肉の名店新宿や横浜など日本の首都圏で12店舗を展開する焼肉店「土古里」が、アクセス抜群の「金虹橋商場」にオープン。日本店舗で、料理開発やブランディングを担当してきた日本人管理者が常駐。また…
ジャピコレ～Pie Society派社
常識を覆す英国料理手作りパイを堪能〝イギリス料理はおいしくない〟。そんなイメージを持っている人は多いはず。しかしイギリス料理店「Pie Society派社」の手作りパイ「牛肉パイ（吉尼斯黒啤牛肉派）」（55元/個、写…
今週もゴチになります～BomBa
人気のピザを味わう「東方世紀大厦」内に店を構える創作洋食屋「ＢｏｍＢａ」。同店オリジナルの創作イタリアンを中心とした、センス溢れる料理を目当てに、足繁く通う常連客が多い。軽快なトークが人気の日本人店長のイチオ…
今週もゴチになります～あじや 仙霞路店
全19品の肉宝石箱みんなの大好物〝肉〟。そんな肉をぎっしり詰めた「宝石箱」で、夢のようなひと時を過ごせると話題沸騰、毎日大行列を作っているのが、焼肉店「あじや 仙霞路店」だ。特選リブロースに特選三角カルビ、ミ…
JUST OPENED～櫻坂
日本人料理長の割烹９号線「商城路」駅徒歩10分の場所に３月、創菜割烹「櫻坂」がオープン。同店は、浦東エリアで人気のイタリアンレストラン「ＶＩＴＥＬＬＯ」の美人姉妹が、新業態として開いた店だ。新装したば…
中華接待の備忘録～龍蝦湯泡飯
ロブスターの旨味が凝縮「龍蝦湯泡飯」は、ロブスターのダシがたっぷりとスープに溶け込んだ中華風雑炊。広東料理店「査局粤菜館」では、仕上げにおこげを熱々スープにジュッと加える。油で揚げられたおこげは、スープの中で…
JUST OPENED～一心牛焼肉居酒屋
八佰伴近くに開店商業施設「上海第一八佰伴」の斜向かいに構える「八佰伴ＭＯＲＥ ＭＥＥ生活時尚購物中心」。その４階に「一心牛焼肉居酒屋」が１月、オープンした。同店では、主にオーストラリア産和牛を使用。…
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