上海のグルメ
ジャピュラン☆ガイド ～皖約
手拭きにも遊び心どうも～、〝取材先に困った時はショッピングモールへ行け〟がモットーのＲです。あはは！ 何てったって入れ替わりが激しいですから、最先端の人気店が揃ってますしね。目論見の通り、見つけまし…
今週もゴチになります～光盛
桜の下でいただく高級住宅街に隣接するショッピングモールの一角に構える「光盛」。満開に咲く桜が目印だ。奥のテーブル席、座敷、カウンターも満席で、創作料理のいろいろを肴に盛り上がり、店…
今週もゴチになります～嵐
柿の種で揚げる!?目に飛び込んでくる大きなスクリーンに驚く。１００㌅の画面でスポーツ観戦をしたり会社や団体など宴会の催し物に利用したりと、楽しい時間を共有するツールにしてもらいたいと店長のべにの氏は言う。…
世界の昼コレ～Jade on 36
ボンジュール！ 僕の師匠は、世界最年少でミシュラン３ツ星を獲得、今やＮＹ、モナコ、パリと３つの３ツ星レストランを経営する〝世界最多のスターシェフ〟アラン・デュカスさ。20年以上フレンチを作り続けてきたけど、彼の一番弟…
ジャピュラン☆ガイド ～蜀地冒菜
帰国前に食べ尽くせ私さ、今月で帰国するんだよね。いや嘘じゃないし！ じゃあ帰国の理由を言ってみろって？ 実は寿退職でさー…うん、これは嘘。あーあ、結局みんな信じてくれないんだから、もうグレてやる。後…
ジャピュラン☆ガイド～屋企湯＋
働くＯＬの栄養補給最近、仕事の重圧がすごくて、胃腸もお疲れ気味…。外出ついでに、胃に優しいスープのお店で取材しちゃいましょ。あれ、何だか見たことある字面だけど、もしや前に紹介済み？ 私と…
今週もゴチになります～廣屋 ―創作料理店―
メニューリニューアル定西路×武夷路の交差点近くに位置する「廣屋」。スタッフから〝マスター〟と呼ばれる、バンダナを巻いた店主の廣見氏が「いらっしゃいませ！」と元気よく迎えてくれる。同店では和食、洋食、また和洋の…
ジャピュラン☆ガイド ～Slurp! 雲南小市
春に誘われ雲南料理いやはや、上海もようやく暖かくなってきましたね。来た当初は持ってきた冬服が足りなくて、無印セーターの中にアイドルＴシャツを重ね着して防寒していましたが、そろそろセーターをシャツに替えてもよ…
今週もゴチになります～味庭 ―炭火焼き鳥専門店―
放し飼いの鶏７号線「花木路」駅から３分、２号線「世紀公園」駅から10分の好立地にある炭火焼き鳥専門店。深夜２時まで営業を行うため、仕事帰りのサラリーマンの憩いの場となっている。席に着いたらまず、「炭火焼き鳥」…
JUST OPENED～和菜庵（わさいあん）やまもと
名物のみぞれ蒸し水城南路「万科広場」２階に３月10日（木）、本格和食店「和菜庵やまもと」がオープンした。10号線「水城路」駅や古北カルフール近くという好立地で、和食一筋30年の料理長が腕を振るう。「本…
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