今週もゴチになります
今週もゴチになります〜梅亭
３店舗のすきしゃぶ店10号線「水城路」駅徒歩８分の場所に構える人気すきしゃぶ店「梅亭」２号店。同店は飲食店を10年以上経営するオーナーの加奈江さんが、日本人にもすきしゃぶを味わってほしいと古北に開店させた。昭化路の１号店は、有…
今週もゴチになります〜竿屋
こだわりのモツ鍋上海市で開店７年目を迎えた九州料理店「竿屋」。大分県の大学を卒業し、九州と様々な形で関わるオーナー管理のもと、週の大半で満席となるほどの人気を誇る。コロナ禍以前は定期的に料理長らを九州に連れて行って味の研究をさ…
今週もゴチになります〜la petanque
カジュアル仏料理店10・11号線「交通大学」駅から徒歩５分、プラタナス並木沿いに店を構えるフランス料理店「ラ・ペタンク」は、今年で10年を迎える。店内は、フランスの一般家庭をモチーフにしたカウンター席のほか、大人数でくつろげる…
今週もゴチになります〜Amabile
アットホームな雰囲気美人スタッフが営むイタリアンレストラン・バー「アマービレ」は昨年末に開店２周年を迎えた。ゴルフコンペやワイン試飲会などのイベントを定期的に行うなど、客との交流を大切にし、常連客を確実に増やしている。同無錫店も元…
今週もゴチになります〜築地海幸三代目
日本人料理人が在籍東京に３店舗を構える人気店「築地青空三代目」の海外１号店で、築地本店と変わらぬネタの味と豊富さで評判の「築地海幸三代目」。２０１１年のオープン以来同店の料理長を務める鈴木氏や板前の望月氏をはじめ、常時４～５人の日…
今週もゴチになります〜SOLARE
ワイン銘柄１３０超ワインオタクだという日本人オーナーが開いた、イタリアンレストラン「ＳＯＬＡＲＥ」。２号線「威寧路」駅から徒歩７分の場所という通いやすい立地に構える１号店と、昨年新世紀広場にオープンした２号店とも、連日大盛況だ。…
今週もゴチになります〜岳～GAKU
６年目の人気料理店10号線「伊犂路」駅近くに構える、おでんが自慢の店「岳～ＧＡＫＵ～古北店」。昨年末開店５年を迎え、常連客のみならず、一見の客も絶えず多く来店する。店内に入ると笑顔のスタッフが威勢のいい声で出迎え、同時にダシの…
今週もゴチになります〜百合
創業23年目の老舗かつて上海駐在員男性の憩いの場だった〝日本村〟。その日本村がなくなった今も同じ場所で営業を続ける日本料理店「百合」は、今年で創業23年目を迎える老舗中の老舗店だ。店内はテーブル席のほか座敷席、約20人を収容す…
今週もゴチになります〜銀
宅配で大人気の店寿司や日本料理の宅配で有名な「銀」グループ。10年続く同グループが手掛ける飲食店「酒処 銀」が最近、開店７周年を迎えた。長年飲食業に従事する根本氏が調理場から接客、デリバリーまですべてを取り仕切り、仕事終わりの…
今週もゴチになります〜鳥蔵・極
料理長おまかせコース５ツ星ホテル「上海龍之夢大酒店」や「蔦屋書店」が最近オープンしたスポット「上生・新所 哥倫比亜郷村倶楽部」近くに構える寿司割烹店「鳥蔵・極」。日本だけでなく、中国香港や上海市などで長年寿司をメインに、数々の魚料…
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