俺のジャピコレ
俺のジャピコレ〜蘇州湯包
下町の中華食堂甘い肉汁の湯包最近は雨ばっかやし蒸し暑くて、あんまり食欲がないんや。会社帰り、近場で軽くごはんを食べようと思って見付けたんが、この店「老盛興湯包館」。せっかくやから、店名に付いている「湯包」を注文したんやけど、6個…
俺のジャピコレ〜十八馍
超幅広の西安名物麺旨辛肉味噌を和えて以前陜西省西安市に旅行してドはまりした西安名物麺・ビャンビャン麺。これを上海でも食べたい! と思って見付けた店が、7・13号線「長寿路」駅から徒歩10分ほどの商業施設内に構える店「…
俺のジャピコレ〜馬子禄牛肉麺
老舗蘭州麺が市中心に麺の太さはお好みで2号線「南京西路」駅出口すぐの場所に最近、蘭州ラーメンの専門店ができたって聞いて、早速行ってみたわ。カフェとかオシャレな店が多い呉江路に中華料理って、ミスマッチやし人気あるんか気掛かりや…
俺のジャピコレ〜鮮蝦雲呑麺加牛腩
中国香港のプリッと麺海鮮香るエビワンタンバーリン的中国ソウルフードといえば、やはり麺。今回は、広東省や中国香港でよく食される雲呑麺を食べに、中国香港料理店「老査牛什粉麺」に来たで。エビワンタン入りの「鮮蝦雲呑…
俺のジャピコレ〜蝦仁麺
250年の歴史ある店本場蘇州麺を上海で上海を含む長三角エリアの中で、おそらく一番有名なのが江蘇省蘇州市の麺。そして上海で蘇州麺といえば、蘇州市に本店がある「松鶴楼」なんや。1757年、乾隆帝の時代にできたとい…
俺のジャピコレ〜魯肉飯
台湾のソウルフード甘辛の豚そぼろ丼中国台湾のソウルフードともいえる魯肉飯（ルーローファン）。基本的にどの店でも安くて外れがないから、時々無性に食べたくなるんや。今日は会社帰りに「オークラガーデンホテル上海（上海花園飯…
俺のジャピコレ〜羊肉砂鍋
1人用のアツアツ鍋ピリ辛汁でポカポカ中国で有名な鍋といえば「火鍋」やけど、あれって1人だと行きづらいし、あんまりたくさん食べられへんやんか。でも寒い冬はやっぱり鍋が恋しくなるから、そんな時俺は「砂鍋」一択なんや。最近…
俺のジャピコレ～査餐庁
毎日行列の香港料理店コメを一度揚げた炒飯旅行や出張でよく足を運ぶ中国香港。料理がおいしくて、行く度に食べ過ぎてまうんやけど、上海に戻ってきてからもよく香港料理を食べたくなるんよなぁ、そんな時、ここの「査餐庁」は外せな…
俺のジャピコレ～香菇鲜肉
福建省の小吃・ワンタンモチモチ皮に餡ぎっしり深夜でも開いていて、軽く小腹を満たせる店ってありがたいよな。残業帰りでヘトヘトな時には、このワンタン店「千里香餛飩王」によく行くんやけど、中でも好きなんが「香菇鲜肉（キノコ…
俺のジャピコレ～馕包肉
ウイグル版ナンを食す牛肉スープとともに残暑バテっちゅうんかな、身体が何かだるいんや。そんな時はスパイシーな料理を食うんに限るっちゅうことで、新疆料理店「Spice Bazaar香料集市新疆餐庁」にやって来たで。…
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