俺のジャピコレ
俺のジャピコレ〜羊肉砂鍋
1人用のアツアツ鍋ピリ辛汁でポカポカ中国で有名な鍋といえば「火鍋」やけど、あれって1人だと行きづらいし、あんまりたくさん食べられへんやんか。でも寒い冬はやっぱり鍋が恋しくなるから、そんな時俺は「砂鍋」一択なんや。最近…
俺のジャピコレ～査餐庁
毎日行列の香港料理店コメを一度揚げた炒飯旅行や出張でよく足を運ぶ中国香港。料理がおいしくて、行く度に食べ過ぎてまうんやけど、上海に戻ってきてからもよく香港料理を食べたくなるんよなぁ、そんな時、ここの「査餐庁」は外せな…
俺のジャピコレ～香菇鲜肉
福建省の小吃・ワンタンモチモチ皮に餡ぎっしり深夜でも開いていて、軽く小腹を満たせる店ってありがたいよな。残業帰りでヘトヘトな時には、このワンタン店「千里香餛飩王」によく行くんやけど、中でも好きなんが「香菇鲜肉（キノコ…
俺のジャピコレ～馕包肉
ウイグル版ナンを食す牛肉スープとともに残暑バテっちゅうんかな、身体が何かだるいんや。そんな時はスパイシーな料理を食うんに限るっちゅうことで、新疆料理店「Spice Bazaar香料集市新疆餐庁」にやって来たで。…
俺のジャピコレ～紅焖牛腸麺
海鮮ダシ香るスープとしみっしみのホルモン上海の老舗麺屋って、少し小汚くガヤガヤした雰囲気があるやんか。それはそれで俺は好きなんやけど、昼のピーク過ぎに営業途中で見掛けたこの「馮爸麺館」は、そういう店とは一線を画した小…
俺のジャピコレ～普羅旺斯披薩
アメリカンスタイルピザ焼き立てを平らげる中華はもちろん、洋食屋のバラエティ豊かな上海。時々無性に食べたくなるジャンクフード・ピザを求めて、欧米人に人気のエリア「FOUND158」などに構えるピザ屋「HOMESLICE…
俺のジャピコレ～台南擔仔面
上海で台南麺を食す汁なし挽き肉麺先日、韓国料理を食べようと龍柏新村エリアに行ったんやけど、付近を歩いていたらこの店「台南擔仔面」を見掛けたんや。中国台湾は時々旅行に行くほど好きやから、当初の目的は忘れて、思わず店に入…
俺のジャピコレ～全家福
いつでも大行列の店3種の湯包セット今回は、中国ローカル食定番の包子（バオズ）の中でも、中のスープが特長の「湯包（タンバオ）」を紹介するで。この小吃店「佳家湯包」は、地元の上海人はもちろん、海外の旅行口コミサイ…
俺のジャピコレ～蟹粉麺
中国ローカル麺屋カニ肉たっぷり麺とうとうやったったで! 今回は、俺が個人的にオススメしたい料理を語る「俺のジャピコレ」や。俺は駐在員男バーリンが、上海のローカル店から小洒落た飲食店まで、個人的に好きな場所をちょくちょ…
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