上海のグルメ
おやつ 郷??
おかずおやつ賛歌 週末は、日本から来た友人のアテンド。普段小バカにされがちな僕が、中国通をアピってかっこつけるチャンスです。 観光地はあらかた巡り、トドメに〝通〟の僕が嗜むおやつ「郷??」で、〝通〟感をより完璧に！ 思い…
選食空間 泰廊―タイギャラリー―
File No.04Cantoniese泰廊―タイギャラリー―アート空間に酔う 花、人、ブッダ。これらのモチーフを大胆に描いたキャンバスが店内には幾枚も飾られ、さながら近代美術館の様相を呈している…
NEW OPEN 活魚・炭火焼 海石榴（つばき）
ジャズの調べに乗せてオリジナルカクテルを淮海中路に4月8日開店全てに目を通す鮮魚へのこだわり 京都で腕を磨き上げた和食歴30年の料理長による、活魚と炭火焼の店がオープン。鯛や平目など７種類以上の魚が店…
おやつ ?油山?
おかずおやつ賛歌「ご飯のおかずこそ、お菓子の生きる道なり」とは、お菓子男爵こと僕の格言です。今日はそんな僕が、白ご飯にサンザシおやつのおかずを迎えて新境地に挑戦します。 パッと見と、蓋を開けたときに鼻を刺す酸味が、まずは…
選食空間 藏楽坊―シークレット・ガーデン―
File No.03Cantoniese藏楽坊―シークレット・ガーデン―80年前の社交場 上海は初めて、というゲストをもてなすなら、ここを頭にいれて損はない。 １９３０年代の豪邸をリノベー…
選食空間 ＩＮＤＡＬＯ
File No.02SpanishＩＮＤＡＬＯ陽気にも優雅にも店名のＩＮＤＡＬＯとは、スペイン原住民の言葉で「幸運」という意味。この空間と味を親しい友人と共にシェアできれば、それは間違いなく幸福だ。 …
選食空間 ザ･キッチン サルヴァトーレ クオモ上海
File No.01Italianザ･キッチン サルヴァトーレ クオモ上海国境を越えた空間 特別な夜は、味も、雰囲気も、サービスも最高の場所をリザーブしたい。２００８年度の上海タトラーベストレストラン…
NEW OPEN クレープ＆ガレット専門店 ベベマミコンセプト
上海に再現された、小さなブルターニュ虹橋に5月10日開店ブルターニュ市認定４年連続表彰の味フランス人が経営する無添加プレーンヨーグルトの店「ベベマミ」が、クレープ＆ガレット（そば粉のクレープ）専門店をオープン…
おやつ orange BUBBLE GUM
懐かし思い出味（後編）駄菓子屋で10円のおやつを買おうとしたけど、お金が足りない…。 背中を冷たい汗がツーと流れます。差し出した手をひっこめることもできず、おばあちゃんの顔から目をそらすこともできず、立ちすくみます。する…
おやつ 海派 香辣魚片
懐かし思い出味（前編）姉から、甥っ子の入学式写真が届きました。口をぽかんと開け、間抜け面の彼。なんだか自分の子どもの頃に重なります。 自分の子どもの頃…やっぱりよく駄菓子を買っていたなぁ。懐かしくなってスーパーに走り、昔…
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